• Главная→
• Новости→
• Весь мир→
• Из доклада ООН: ежедневно в мире выбрасывается миллиард порций еды

Каждый день в бедных и богатых странах выбрасывается более миллиарда порций еды, при этом свыше 730 миллионов человек во всем мире голодают.

Об этом говорится в отчёте ООН «Индекс пищевых отходов» (подробности приводит британское издание The Guardian). Около пятой части всех продуктов питания, которые производятся в мире, выбрасывается.

Как отмечают эксперты ООН, это происходит из-за расточительства и плохого планирования, а также по причине отсутствия доступа к охлаждению или хранению.

При этом глобальные затраты составляют около 1 триллиона долларов в год.

Кто виноват

За большую часть пищевых отходов в мире несут ответственность домохозяйства — отмечают авторы доклада «Индекс пищевых отходов». На них приходится около 60% от 1 миллиарда тонн продуктов питания, выбрасываемых ежегодно.

В 2022 году на долю систем общественного питания пришлось 28% отходов, а на розничную торговлю — около 12%.

Бедные тоже выбрасывают

Бедные домохозяйства также выбрасывают еду, причём ненамного меньше, чем домохозяйства с высокими доходами — отмечают аналитики ООН.

В частности, бедные домохозяйства выбрасывают примерно на 7 кг отходов меньше, чем богатые домохозяйства (в среднем на одного человека в год).

Так происходит в том числе из-за отсутствия доступа бедных домохозяйств к адекватному охлаждению и хранению, их зависимости от продуктов питания более низкого качества и нехватки времени для приготовления питательных блюд.

Некоторые страны справляются с проблемой

Во всём мире ежегодно идёт на мусорку около 79 кг продуктов питания на человека.

Но в некоторых странах, включая Великобританию, Австралию, Индонезию, Мексику и Южную Африку, объёмы пищевых отходов существенно снизились с 2007 года.

Так, Япония сократила объём пищевых отходов почти на треть, а Великобритания — примерно на 18%.

Раздельный сбор как вариант

По данным The Guardian, правительство Великобритании объявило о выделении местным Советам 295 миллионов фунтов стерлингов на организацию еженедельного сбора пищевых отходов с целью компостирования и предотвращения попадания их на свалку, где при гниении образуется метан, мощный парниковый газ.

Фактические данные демонстрируют, что раздельный сбор пищевых отходов может побудить потребителей изменить свои привычки, поскольку люди получают наглядное представление, какая часть из купленного отправляется в мусорное ведро.

Спонсор новости: